Quatre quarts au chocolat - Recette de gâteau

Préparation d'un Quatre quarts au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis retirer du feu.
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs (un à la fois) puis le beurre par petits morceaux.
Mélanger le tout et incorporer la farine.
Battre les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les à la pâte.
Prendre un moule à gâteau, et beurré et fariné le moule.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire dans un four (Thermostat 6) pendant 1 heure.
Sortez le gâteau et laissez-le refroidir.

Maintenant que le gâteau est froid, on peut préparer le glaçage:
Ajouter petit à petit du sucre glace dans le blanc d'oeuf (non battu) jusqu'à obtenir une crème à peine coulante.
Recouvrir le gâteau avec cette crème et lisser le tout avec un couteau.
Faire sécher à l'entrée du four (Thermostat 1 et four à moitié ouvert) pendant 10 minutes.
Pour finir, ajouter une guirlande de chocolat fondu (faire fondre les 10 petits carrés de chocolat) grâce à un petit cornet fabriqué avec une feuille de papier sulfurisé.