Chakchouka aux merguez - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.

Temps de préparation: 20 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients pour préparer de la chakchouka aux merguez :

8 merguez
8 pommes de terre (pas trop grosses)
6 tomates
4 oeufs
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 piment doux

Préparation de la recette du Chakchouka aux merguez

Emincer les oignons.
Couper les pommes de terre en fines tranches.
Couper les tomates en petits morceaux.
Faire revenir dans l'huile d'olive les pommes de terre.
Ajouter les oignons puis les morceaux de tomates et le piment.
Saler et poivrer puis mélanger.
Laisser cuire.
Ajouter les merguez.
Quand les saucisses sont dorées, vous pouvez casser les oeufs dessus.
Laisser cuire encore 4 minutes avant de servir chaud.

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