Moelleux au chocolat - Recette de cuisine

Préparation de la recette du Moelleux au chocolat

Faire préchauffer le four à 180 degrés Celsus (Thermostat 6).
Travailler le beurre pour le réduire en pommade.
Faire fondre le chocolat à feu très doux, dans une casserole.
Séparer les blancs et jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes d'oeufs.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter la maïzena puis le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter le beurre mou tout en mélangeant.
Battre les blancs en neige et ajouter le sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Utiliser la noix de beurre et la farine pour beurrer le moule à gâteau.
Verser la préparation dans le moule.
Afin de faire cuire le gâteau au bain marie,
Placer le moule dans un plat plus grand avec de l'eau.
Faire cuire au bain-marie dans le four déjà chaud.
Décoration :
Faire revenir à sec les amandes effilées dans une poêle.
Démoulez le gâteau tout de suite après sa cuisson.
Décorer le gâteau avec les amandes et la cuillère de cacao.
Servir froid.
Ce moelleux au chocolat est encore meilleur le lendemain, s'il en reste encore ;)