Petits fours au chocolat - Recette de cuisine

Préparation des petits fours au chocolat

Faire fondre au bain-marie le chocolat dans deux cuillères à soupe d'eau.
Séparer les blanc et jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige.
Ajouter le beurre au chocolat.
Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat.
Ajouter le sucre et la farine à cette pâte.
Incorporer les blancs en neige à cette pâte.
Mélanger bien le tout.
Plier une quarantaine de caissettes de papier plissé.
Verser une cuillère à café de pâte dans chque caissette sans les remplir entièrement.
Faire cuire 10 minutes dans un four chaud.
Casser les noix et couper les cenreaux en deux pour obtenir 40 demi noix.
Garnir les petits fours avec une demi noix.
Laisser refroidir avant de servir.