Soupe à la crevette - Recette de cuisine

Préparation de la recette d'une soupe aux crevettes

Hacher les oignons.
Faire suer les oignons dans de l'huile.
(les oignons ne doivent pas perdre leur coloration et l'eau doit s'évaporer).
Les oignons sont devenus translucides.
Hacher le céleri et les carottes.
Puis ajouter les avec les oignons.
Ajouter des crevettes et la purée de tomate.
Mélanger le tout.
Ajouter de l'eau chaude.
Ajouter le bouquet garni dans la soupe.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail.
Laisser cuire 30 minutes.

Utiliser un chinois pour passer la soupe (presser fort les crevettes).
Lier la soupe avec la fécule de pommes de terre délayée et de l'eau.
Ajouter la crème fraîche.
Mélanger et ajouter quelques crevettes décortiquées.
Servir chaud.